À descoberta das dietas antigas - o caso dos queimadores de Garvão

A Marta é aluna do 1º ano do curso de Bioquímica e o seu estágio incide na área da química analítica.

Numa fase inicial a Marta fez um trabalho polifacetado que passou por:

  • limpeza de amostras de ossos (humanos e animais) provenientes do sítio arqueológico de São Cucufate com uma ferramenta multifunções;
  • observação ao microscópio de campo escuro (LEICA DM2500M) de cortes estratigráficos de uma pintura da Reitoria da Universidade de Évora;

Após estas tarefas variadas a Marta centrou o seu estudo sobre 4 amostras de cerâmicas da tipologia de queimador do Depósito Votivo de Garvão, sito na vila de Garvão, concelho de Ourique. Estas amostras estão enquadradas no período histórico da 2ª Idade do Ferro. 

Este trabalho consistiu em:

  • desgaste das amostras utilizando uma ferramenta multifunções;
  • moagem para caraterização analítica posterior;
  • extração ácida de compostos orgânicos retidos na cerâmica por tratamento químico com   metanol (MeOH) acidificado com ácido sulfúrico (H2SO4);

  • identificação de compostos orgânicos voláteis e semi-voláteis por cromatografia gasosa acoplada a espetrometria de massa. O equipamento utilizado é um GC-MS (GCMS-QP2010 Ultra SHIMADZU).